晚餐菜单

当日

Végétarien

小宝石生菜、红烧五花肉、奶油帕玛森蒜蓉油醋汁、刺山柑和炸红葱头。

压缩西瓜、布尔辛山羊奶酪奶油、鳟鱼熏牛肉、辣味牛油果慕斯林、樱桃番茄、青葱和莳萝。

Coriandre

黄瓜、牛油果奶油配羊乳酪和香菜。芥末鱼子酱、腌洋葱、炸刺山柑和脆炸红葱头。 还有芋头片 红葱头和莳萝。

Coriandre

炸多芬土豆、鹅肝排、Rebellion 奶酪和佩里戈尔酱

菠萝红甘蓝果酱。腰果配黄咖喱和牙买加蛋黄酱。

猕猴桃、青葱、罗勒、腌制青草莓和苹果丝

芒果莎莎酱、西班牙辣香肠、腌黄瓜、香菜、辣椒和柠檬。鳟鱼籽、千层西葫芦和压制融化的菊芋。

樱桃番茄、腌洋葱、贻贝、北欧虾、扇贝、玉米、羊乳酪酱和牛油果奶油。

小牛肉肩肉配红葱波特酒酱汁、时令蔬菜和炸薯条。

Poisson

Fruits de mer

焦糖洋葱和蜜汁胡萝卜。酥脆土豆千层酥，焦糖洋葱泥，配以稻草酒和胡椒的小牛肉冰淇淋。

Arachides

Naturel(le)

松露蛋黄、烤意大利熏肉、红葱头、蒜蓉碎、佩科里诺奶酪和榛子。

奶油蛋卷面包、蜜饯番茄蛋黄酱、焦糖洋葱、Floralpe奶酪厂的山羊奶酪和炸土豆。

还有炸薯条。

黎巴嫩腌黄瓜、椰奶牛油果配哈瓦那辣椒、腌洋葱、膨化米。藜麦番茄酱