NOTRE PLAISIR, VOTRE SATISFACTION.

Dîner différemment

Nous servons un menu unique en son genre qui comprend une immersion complète des sens. Les invités sont enveloppés par le confort du décor, les sons et les odeurs émanant de la cuisine, le montage créatif et les saveurs alléchantes. Une passion qui se voie et se partage.

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LE RESTAURANT

L'histoire du Restaurant le Napoléon

Le Restaurant le Napoléon est un Restaurant bistronomique réputé à Montebello, qui sert une cuisine exceptionnelle dans un cadre magnifique et intime. Notre philosophie culinaire a été soigneusement élaborée par notre chef, qui croit en la conception de menus qui mettent en valeur les meilleurs ingrédients locaux et de saison. Chez Restaurant le Napoléon, nous croyons qu'il faut prendre soin de chaque invité individuellement, en s'assurant que leur repas est un souvenir qu'ils garderont pendant longtemps. C'est ce souci du détail qui nous a permis d'atteindre l'excellence culinaire.

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RENCONTREZ NOTRE CHEF

Là où l'expérience et la passion se rencontrent

Le chef cuisinier et fondateur de Restaurant le Napoléon est l'un des plus grands talents culinaires de la région.un jeune chef qui s’est donné le défi de maintenir le renom de l’établissement, tout en imprimant sa marque personnelle sur le menu.

Antoine Meunier, natif de la Petite-Nation, a touché jeune au monde de la restauration, mais il a entrepris des études en génie électrique, à Montréal. L’appel de la cuisine a toutefois été plus fort. Il a donc décidé de tenter sa chance pour accéder à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Le contact avec des professeurs de différents horizons qui partageaient une passion commune l’a confirmé dans son choix. Pour lui, la cuisine devient un art qui ne demande qu’à être développé.

Une fois sa formation complétée, il travaille dans plusieurs petits restaurants de Montréal pour multiplier ses expériences avec des techniques et des spécialités différentes.

Puis c’est le retour dans la région avec des emplois au Château Montebello, à l’Auberge Viceroy et à l’Auberge du Club de golf Héritage, où il sera chef pendant trois ans. Pendant cette période, il travaille occasionnellement au Napoléon, puis il se joint de façon permanente et plus encore.

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Rejoignez notre équipe

L'ambiance est pour nous plus qu'importante. Les passionnés sont les bienvenues. Travailler en aillant du plaisir est l'une de nos priorités, car lorsque l'on aime ce que l'on fait ce n'est pas une tâche fastidieuse. Venez nous rejoindre!!